淡路島産「ジビエアヒージョ」開発

淡路島産の猪のタンとハツを使ったオリジナル商品「ジビエアヒージョ」を開発しました。 島内の基幹産業である農業を守るため、どうしても駆除しなければならない猪や鹿たちの命を、何らかの形で紡ぎたい。

プロジェクト内容

淡路島産の猪のタンとハツを使ったオリジナル商品「ジビエアヒージョ」を開発しました。 島内の基幹産業である農業を守るため、どうしても駆除しなければならない猪や鹿たちの命を、何らかの形で紡ぎたいという思いでやっと完成。追いオリーブオイルしてアヒージョに、そのまま酒の肴に、パスタ等と絡めてジビエペペロンチーノに…アウトドアにも最高です。パッケージはデザイナーの黒野真吾さん。ぼんやりしたイメージを最高に具現化していただきました。 この商品のジビエは全て南あわじ市の「あわじジビエ販売」さんから仕入れます。 南あわじ市内の吉備国際大学内に処理場があるという異色の立地。血抜きに社外秘のノウハウがあるので臭みが全くありません。使い方は無限大、自信作がやっと完成です。ぜひ! 購入はこちらからどうぞ。また、南あわじ市「美菜恋来屋」内の「あわじちゃんカフェ」さん、 道の駅福良からすぐ近くの「福良マルシェ」さんにも置いていただいています。

開発商品

「島の猪 ハツのアヒージョ」「島の猪 タンのアヒージョ」

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